かぼちゃとほうれん草のケークサレ

オーブン用のシートを型のサイズに合わせてカットし、敷いておく。

トッピング用のミニトマトはヘタを取り半分に、かぼちゃは3ミリ厚さにスライスする。（薄くしないとい沈むので注意）

薄力粉はベーキングパウダーと合わせてふるっておく。オーブンを180度に予熱開始する。

バターは耐熱容器に入れて電子レンジで30～40秒ほど加熱し、溶かしておく。

タマネギとベーコンは1cm角にカットする。フライパンにオリーブオイルを入れて中火で炒める。軽く塩こしょうをする。

タマネギが透き通るまで炒めたらバットに広げてあら熱を取る。

大きめのボウルに卵と溶かしバターを合わせてよく混ぜる。

かぼちゃペーストとほうれん草も加えて混ぜる。

さらに炒めて冷ましておいた５の野菜と粉チーズを加えて混ぜる。

ふるっておいた粉類を加える。

ゴムベラに持ち替えて練らないようにさっくりと底から混ぜる。

型に流し入れ、15cmの高さから２、3回ほど軽く台に落として中の空気を抜き表面を平らにする。

上にかぼちゃとミニトマトを並べる。カボチャにはオリーブオイル（分量外）を少し刷毛で塗っておくとこんがり焼けます。

180度に予熱したオーブンで35分～40分焼く。中心に竹串を刺して生焼けでなければ型から取り出す。

野菜がたっぷりで優しい味。温かくても冷めても美味しいです！パン代わりに朝食・ブランチ・おもてなしに使えますよ～！

カットして1個ずつラップをしてから密閉袋に入れて冷凍も可能です。2～3週間以内に食べて♪

スキレットに乗せてピザ用のチーズを散らしてトースターで焼いて食べるのもとても美味しいです♪