しめじは根元を切り、食べやすい本数に分ける。
鷹の爪は種を取り輪切り。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、オイルの中に鷹の爪を入れ弱火で炒める。

鷹の爪の色が変わったら取り出し、トマト缶1/2を入れて弱火で煮詰める。
砂糖小さじ1/4、塩コショウを軽くふる。

フライパンを動かしてみて、ソースがまとまって、とろみがついたら火を止める。

鍋に水1000ccを入れ沸かす。
(6の作業を開始)
沸騰したら塩小さじ
2を入れパスタを規定時間のとおり茹でる。

別のフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ熱してから、弱火でしめじを炒める。

しめじが柔らかくなったら、シーフードを入れ、白ワイン大さじ3を入れ蓋をして中火で3分蒸し煮。

弱火にし、シーフードに火がとおったら、4のトマトソースを入れ混ぜてから火を止める。

パスタが茹で上がりそうになったらフライパンを弱火にし、ソースを温める。

パスタが茹で上がったら、フライパンの火を止め、湯切りしたパスタを投入し、ソースと和える。
塩コショウで味を調える。

お皿に盛り付けして完成です！

トマトソースを作る
↓
シーフードを蒸す
↓
トマトソースとシーフードを混ぜる

という工程です。