じゃがいもは、洗ってそのまま耐熱容器に入れて、ラップをしてレンジ500Wで約5分温めます。（時間は調節してください）

やけどに気をつけて、一番大きいじゃがいもにつまようじを刺してスッと通るようならそのまま手で持てるまで冷まします。

ピーラーで皮をむきます。芽があれば包丁で取り除きます。一口大か半分に切ります。

天ぷら鍋に油を入れて、約170度に熱します。菜箸を入れて泡が出たら適温です。

じゃがいもを入れて（網になってる天かすをすくうものを使うといいです）外がきつね色になるまで弱火で揚げます。

箸では、つかみ難いので、網になってる天かすをすくうものを使って取ります。
天ぷら敷紙の上に置き油をきります。

油を切ってから、熱い内にボールに移してバターを混ぜます。

バターは、手頃なミニパックを使用させて頂いてます。

お好みで塩‐こしょうをかけて出来上がりです。