ふろふき大根〜わが家はネギ味噌だれで！

やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771

熱々の大根に甘じょっぱい味噌とネギが寒い日には最高〜！
このレシピの生い立ち
母がふろふき大根を作る味噌はこれでした。なのでわたしもネギ味噌です(^^)

ふろふき大根〜わが家はネギ味噌だれで！

クック7RKE2H☆'s cooksnap of when they made ふろふき大根〜わが家はネギ味噌だれで！.
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母がふろふき大根を作る味噌はこれでした。なのでわたしもネギ味噌です(^^)
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材料

  1. 大根 1本
  2. 昆布出汁用 10㎝くらい
  3. 酒 50cc
  4. ◎ネギ味噌
  5. ☆味噌 大さじ3
  6. ☆さとう 大さじ3
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆しょうゆ 大さじ1
  9. ☆酒 大さじ1
  10. 長ネギ 1/2本
  11. ゆず お好みで

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて2.5~3㎝幅にカットし、大きめの鍋に大根を入れ、たっぷりの水を入れ昆布、酒を入れ柔らかくなるまで煮ます

  2. 2

    その間にネギ味噌を作ります。長ネギはみじん切りにします。小鍋に☆の調味料を火にかけてある程度とけてきたら長ネギを加えます

  3. 3

    長ネギに火がとおったら止めます。柔らかく煮えたふろふき大根にネギ味噌をかけてお好みでゆずを！で出来上がり！

  4. 4

    2017.3.25 つくれぽ話題入り！作って下さいました皆さまありがとうございます(^^)感謝です！

コツ・ポイント

甘めに作ると子どもたちにも喜んでいただけます。残ったネギ味噌、焼きおにぎりにしても！
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料理大好き♡じっちゃまが畑で色々野菜作ってるので旬の野菜が沢山収穫できます♪ひとつも無駄にしたくないので…日々野菜を使ったレシピと格闘中笑身近にある素材で誰でも簡単に作れる料理を載せてます(^^)つくれぽコメなし申し訳ないです( ；∀；)つくれぽくださる皆様にとても感謝です！
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