かぼちゃは種を取り、皮付きのままむきます。

皮をむきＡとともにミキサーにかけます。

Ｂはふやかしておきます。

水を小鍋に入れ沸騰させ、火を止め③を加えとけたら②をあわせ、エッセンス、塩を加えて器に流し冷やし固めます。