にんじんの卵とじ
Chisa−Rin @cook_40067531
あっさりやさしい味に仕上げています。だしがたっぷりで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
昔本で見たレシピを思い起こしながら、自分好みの味に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを千切りにする。
卵をボウルに割りほぐしておく。 - 2
鍋に、にんじん、水、調味料をすべて入れ、火にかける。
- 3
沸騰したら中火にし、アクを取りながらにんじんがやわらかくなるまで煮る。
- 4
にんじんがやわらかくなったら、煮立たせたままの鍋に卵を回し入れる。
- 5
卵に火が通ったら、火を止めて出来上がり。
コツ・ポイント
とても薄味なので、少し物足りないな～と思われる方は塩をひとつまみ入れてみて下さい。もう少しハッキリした味になります。
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