鶏胸肉の甘辛アーモンド揚げ焼き☆彡
さわごん @cook_40048161
鶏の胸肉を柔らかく食べるための我が家の定番メニューです！
このレシピの生い立ち
火を通すと固くなってしまう胸肉を何とか柔らかく多食べたいな〜と思い考えました。昔の学校の給食のまぐろの甘露煮にも煮た感じです。
鶏胸肉の甘辛アーモンド揚げ焼き☆彡
鶏の胸肉を柔らかく食べるための我が家の定番メニューです！
このレシピの生い立ち
火を通すと固くなってしまう胸肉を何とか柔らかく多食べたいな〜と思い考えました。昔の学校の給食のまぐろの甘露煮にも煮た感じです。
作り方
- 1
胸肉を適当な大きさにハサミで切り、ビニル袋に下味と入れ、寝かせる。1時間以上。
- 2
別の袋に片栗粉を入れ、下味のついた胸肉を入れ片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油を入れ、中火にし胸肉を揚げ焼きにする。ある程度焼き目がついたら、シュガーと醤油を入れ絡めていく。
- 4
盛りつける皿に半量のスライスアーモンドを入れ、炒めた胸肉を入れ、残りのアーモンドを加え絡めて完成！
コツ・ポイント
コツは特にありません！片栗粉をきちんとまぶす事でお肉が柔らかに仕上がります☆彡
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