れんこん＆こんにゃくのきんぴら
ｋｅｅｅｅｉ @cook_40152595
れんこんのシャキシャキ感がおいしいです♪
大きめの乱切りにして食感を
楽しんでくださ～い！！
このレシピの生い立ち
シャキシャキの食感のれんこんが 食べたかったので（＾◇＾）
れんこん＆こんにゃくのきんぴら
れんこんのシャキシャキ感がおいしいです♪
大きめの乱切りにして食感を
楽しんでくださ～い！！
このレシピの生い立ち
シャキシャキの食感のれんこんが 食べたかったので（＾◇＾）
作り方
- 1
下処理
こんにゃくは少し小さめに手でちぎりボールに入れレンジで約1分(500W)水気を切り、臭み取りをする - 2
レンコンは皮をむき縦半分に切ってから乱切りにする
気持ち、大きめにすると食感がいいですよっ ☆
- 3
フライパンにごま油を入れて
レンコンを投入油がなじんで表面が少し透き通ってきたらこんにゃくを追加
- 4
こんにゃくにも油がなじんだら、酒を入れて更に炒める
鍋肌にオイスターソース、だしの素を加え更に炒める
- 5
最後にしょうゆを
鍋肌に入れ煮絡める調味料が煮詰まったら白ゴマを振って
完成(^^♪
コツ・ポイント
れんこんは大きめの乱切りで食感をシャキシャキに！！
こんにゃくは小さめにちぎり、臭み取りの下処理をすることで味が染みやすくおいしくなります☆お肉がなくても、ごま油のコクと白ゴマで結構こってりな感じでおいしくできました(*^^)v
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