料亭風のかぶら蒸し
tayon @cook_40124191
スーパーに蕪が並ぶ季節に♪
レンジでとっても簡単に料亭風のかぶら蒸しが作れます。
底にお餅を入れても美味ですよ～
このレシピの生い立ち
以前、お料理教室で習ったかぶら蒸しを、自分なりにアレンジして美味しさをＵＰさせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いたかぶはすりおろし、水気を切る。
長芋は１センチ角にカットする。 - 2
汚れを取り除いた百合根は食べやすい大きさに切り、レンジで１分加熱する。
- 3
海老は下処理して、１センチ程にカットする。
- 4
１、２、３に溶き卵、昆布茶を加えてよく混ぜる。
器に分けてラップをしレンジで８分加熱する。 - 5
■の調味料はひと煮立ちさせ、□の水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
４に５のあんを掛け、ちぎった大葉を乗せて出来上がり。
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