大根もちもち
ｼｭｶﾞｰﾏﾏ @cook_40047483
いつもとちょっと違う大根メニューはいかがですか？
このレシピの生い立ち
冬になると大根ってあまりません？
そんな時にいつもは長芋で作ってるのを大根でやってみたら旨いじゃーん！
それ以来冬になるとちょくちょくテーブルにあがる我が家の大根レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて千切り。ﾎﾞｰﾙに大根と☆を入れて混ぜ合わせる。
- 2
油を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝ(弱〜中火)に①を４〜８等分位を目安に置く。小さいﾌﾗｲﾊﾟﾝの時は２回に分けて焼いて下さい。
- 3
スプーン等で裏返しじっくり両面焼く。最後にごま油を回し入れ、強火でカリッと焼く。
コツ・ポイント
大根は水にさらさない事。大根の水分が足りない時は少し水を入れてあげるとバラバラになりにくいです。ティースプーン１杯が目安☆焼いてる時に塩分で少し水分が出てくるので！ネギやしらすを入れても美味しいですよ！長芋で作る時は１５ｃｍ位です☆
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