スモークサーモンの手まり寿司

フィヨルド
フィヨルド @cook_40061146

たくさんの招待客に一口ずつ。ノルウェーでも人気の寿司です。
このレシピの生い立ち
インターナショナルフードイヴニングのために作りました。

スモークサーモンの手まり寿司

たくさんの招待客に一口ずつ。ノルウェーでも人気の寿司です。
このレシピの生い立ち
インターナショナルフードイヴニングのために作りました。

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材料

  1. 3合
  2. スモークサーモン 500g
  3. すし酢
  4. 米酢 100ml
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 小さじ1弱
  7. トッピング
  8. レモン 適量
  9. ディル 適量

作り方

  1. 1

    米は寿司用の水加減で炊く。

  2. 2

    弱火にかけ、すし酢の砂糖と塩を溶かす。

  3. 3

    炊きあがった米にすし酢を混ぜ、冷ます。50個分に分ける。
    スモークサーモンは適当な大きさに50枚に分ける。

  4. 4

    ラップにスモークサーモン、すし飯をのせ、丸く絞り、形を整える。飾りにレモン、ディルをのせる。

コツ・ポイント

米3合で、一口大のかわいい寿司50貫できます。

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フィヨルド
フィヨルド @cook_40061146
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2005~2006年アメリカ、2011~2014年ノルウェーに住んでいたので、いろいろな国籍の方と知り合ったり、日本からは簡単に行けない国へ旅をしたりして、様々なお料理にふれることができたのはとても良い経験です。子供たちの成長とともに、また私自身の大人度加速により、好むメニューや定番化するメニューなど、変化しつづけております。さあ、今日は何作ろうかな。
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