豚バラを一口大に切り、玉ねぎは皮をむいて縦半分に切り1cm幅にする。しめじは1本ずつほぐす。調味料すべて合わせとく。

油（分量外）をフライパンに熱し、豚肉、玉葱、しめじの順に炒めて全体に火が通ったら調味料を加え照りととろみが出るまで炒める

目玉焼きを焼く。器に白いご飯、生姜焼き、目玉焼きの順にのせ、お好みで黒コショウをふる。