簡単！白菜と鶏ささみ肉 甘酢味の炒め煮♪
331ミミイ @331_mimii_
とろとろ白菜と、さっぱり鶏ささみの簡単な炒め煮です(^_^)♪
白菜の旨味と混ざりあった甘酢が、鶏ささみに絡みます！！
このレシピの生い立ち
白菜と鶏ささみを、大好きな甘酢風味で調理してみました(*^^*)♡
鶏ささみを一気に使って冷凍、作り置きおかずにもしたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
タレの調味料を、混ぜておく。
-
- 2
しめじは、石突きを切り落としてバラす。
-
- 3
椎茸は、薄くスライスする。
-
- 4
白菜は、1cm幅のざく切りにして、洗って水をきる。
-
- 5
鶏ささみ肉はスジを取って、一口大に切る。
-
- 6
フライパンにサラダ油をひいて熱し、鶏ささみ肉を炒め、サッと火を通す。
- 7
鶏ささみを一旦皿に取りだし、フライパンの汚れを拭き取る。
- 8
フライパンにサラダ油をひいて熱し、野菜を炒める。
-
- 9
野菜がしんなりしたら、鶏ささみと、混ぜておいたタレを加える。
-
- 10
タレを全体に絡めながらサッと炒め、タレの酸味が飛んだら、火を止める。
-
コツ・ポイント
鶏ささみは炒めずに茹でて、ヘルシーにしても♪
ささみはパサつきやすいので、サッと火を通して下さい！
炒めると白菜のかさが、だいぶ減ります。
白菜の甘味と水分がタレの調味料と混ざることで、タレが濃くなりすぎず、旨味が出ます！
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