鰯のつみれで 揚げフィッシュボール

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

鰯のつみれにごぼう、銀杏、人参を入れてフィッシュボールにしました。甘酢ダレとよく合います。骨も丈夫になりそうです。
このレシピの生い立ち
つみれの基本が出来たのでアレンジで美味しいレシピを、、、。

鰯のつみれで 揚げフィッシュボール

鰯のつみれにごぼう、銀杏、人参を入れてフィッシュボールにしました。甘酢ダレとよく合います。骨も丈夫になりそうです。
このレシピの生い立ち
つみれの基本が出来たのでアレンジで美味しいレシピを、、、。

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材料

4人分
  1. 鰯のつみれ 250g
  2. ごぼう 60g
  3. 人参 100g
  4. 銀杏缶詰 50gの1缶
  5. A 酢 大さじ3
  6. A 砂糖 大さじ1
  7. A 醤油 大さじ2
  8. A ネギ (みじん切り) 10センチ
  9. A 生姜 (みじん切り) 30g
  10. 片栗粉 (揚げる時つける) 適宜

作り方

  1. 1

    材料です。ごぼうは半分に切って薄めのスライスにしてレンジで3分加熱して冷ましておく。

  2. 2

    ボールに具材を入れ手で具とつみれをよく混ぜて置く。

  3. 3

    丸く8等分にして片栗粉をまぶし低めの油で揚げる3分位。

  4. 4

    Aを混ぜタレをつくる。

コツ・ポイント

ごぼうは固いので予めレンジで加熱しておく。高い温度で揚げると焦げやすいので低めでじっくり揚げる。

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御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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