豆腐と生姜のスープ
TAESUN @cook_40171251
身体を暖める健康食材【生姜】をあっさりスープで美味しくいただきましょー！
このレシピの生い立ち
おいしいスープを手間なし簡単に(о´∀`о)ノ
豆腐と生姜のスープ
身体を暖める健康食材【生姜】をあっさりスープで美味しくいただきましょー！
このレシピの生い立ち
おいしいスープを手間なし簡単に(о´∀`о)ノ
作り方
- 1
生姜の皮をむいて千切りにする
※繊維を切る様に♪5mm幅でスライスしてから千切りにすると良いょ。
- 2
水、鶏ガラスープ、生姜、砂糖、酒、塩を全部一緒に鍋に入れて火にかける
- 3
沸騰したら、豆腐を手でちぎりいれる
※入れたら触らず蓋してそのまま2～3分火にかける
すぐ混ぜると豆腐が崩れますー - 4
【3】の鍋の火を少し強めにし沸騰させ、水とき片栗粉でとろみを出します♪
※ダマならない様にゆっくり混ぜながら回し入れて
- 5
とろみが出たら、同様に溶き卵をゆっくり回し入れてすぐ火を止める｡｡｡完成
コツ・ポイント
水とき片栗粉や溶き卵を入れる時に豆腐を崩さない様に混ぜ入れて下さいね♪
とろみのかきたま汁にする時はとろみを付けてから溶き卵を回し入れてかきたまにする事ー！
かきたま汁は溶き卵を入れたらすぐ火を止めグチャグチャ混ぜすに数秒置く事ー！
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