作り方
- 1
小松菜は、葉と茎の部分に切り分ける。
- 2
鍋に○を入れ沸騰してきたら、小松菜の茎を入れ、次に葉を入れて湯がく。湯がけたら水に取り粗熱を取る。水分を搾る。
- 3
②の小松菜を４～５センチに切り、ボールに入れ★で和える。
- 4
器に盛り付け完成。
コツ・ポイント
調味料の分量は、お好みで調整してください。
ごま油を入れ湯がくことで、風味が増し、色よく仕上がります。
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