エリンギは薄くスライスする。しめじはいしづきを取りほぐす。
ミックスビーンズは洗っておく。

フライパンにオリーブオイルをしき、赤唐辛子、キノコを炒める。油がまわったら、☆をわましいれて絡ませて炒める。

※を合わせたボウルに全ての材料を入れて和える。

冷蔵庫で30分ほど冷やして完成です。