簡単♪さくさくおつまみチーズクッキー

あんもにゃいとん
あんもにゃいとん @cook_40081011

袋に材料入れてもみもみするだけ♪サックサク食感のチーズクッキーです。甘さ控えめなので、ビールのおつまみにいかがですか!
このレシピの生い立ち
コストコの粉チーズが大好き♡大量なので、つい色んな料理に使えないかと試行錯誤。子どもの評判がよかったので、レシピにのせることにしました。

簡単♪さくさくおつまみチーズクッキー

袋に材料入れてもみもみするだけ♪サックサク食感のチーズクッキーです。甘さ控えめなので、ビールのおつまみにいかがですか!
このレシピの生い立ち
コストコの粉チーズが大好き♡大量なので、つい色んな料理に使えないかと試行錯誤。子どもの評判がよかったので、レシピにのせることにしました。

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材料

4人分
  1. ホットケーキMix 150g
  2. バターまたはマーガリン 40g
  3. 牛乳 大さじ2
  4. 粉チーズ 大さじ3

作り方

  1. 1

    2013/08/20
    ホットケーキミックスで作るクッキーカテゴリに掲載されました!

  2. 2

    すべての材料をビニール袋に入れて、もみもみ混ぜる。(粉っぽさが残るようなら、様子を見ながら牛乳を大さじ1追加する)

  3. 3

    粉っぽくなくなってまとまったら、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

  4. 4

    オーブンシートではさんで、2mmぐらいまで薄くのばす。
    薄い方がさくさくして美味しいです。

  5. 5

    型抜きして、フォークで穴をあけます。(穴をあけた方が膨らまないで、さくさくに仕上がります)

  6. 6

    180度に予熱していた、オーブンで8〜10分焼いたら出来上がり♪

  7. 7

    型抜きが面倒な時は、オーブンシートに丸めた生地を並べて

  8. 8

    オーブンシートではさんで、まな板などをのせてぎゅ〜っとつぶしちゃいます。

  9. 9

    あとは、フォークで穴をあけて焼きます。

  10. 10

    2014/03/18 「型で抜くクッキー」カテゴリに掲載されましたo(^▽^)o

コツ・ポイント

バターは無塩よりも有塩の方が、塩味が効いて美味しいです。出来るかぎり薄くのばすのがポイントです。冷めてからの方がサクサク食感が楽しめます。

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あんもにゃいとん
に公開
最近忙しくて、れぽのお返事がすぐにできなくてすみません。。「腹減った〜」が出るとすぐに食べさせないとうるさい、食欲旺盛な息子二人が生息しているので、パパッと簡単に作れる料理が中心です。レシピを見ても同じものが作れないアバウトな性格...だいたいの分量で仕上げるから、毎回味が違ったりして(^▽^;)コストコ大好き♡特にコストコチーズが大好き♡チーズアレンジを日々考えてます♪
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