豚肉とナスのオイスター炒め★

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ak806
ak806 @cook_40177719

ナスの大量消費におすすめです★
このレシピの生い立ち
夏にナスを大量にもらうのでおいしくスタミナたっぷりに作りました！！！

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材料

二人分
  1. 豚肉（バラでも細切りでも） 手のグーくらい
  2. ナス でかいの5本ほど
  3. お酒 大さじ1杯ほど
  4. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  5. オイスターソース 大さじ1
  6. ごま油 大さじ2
  7. にんにく ヒトカケ
  8. 醤油 お好みで小さじ1
  9. 片栗粉（とろみ） 適量

作り方

  1. 1

    暑い夏に沢山とれるナス！なるべく暑いキッチンにたたないために、皮をむいて、縦に二分の1にしたら細く切って水にさらします

  2. 2

    豚は、バラ肉でも細切れでもお好みで★好きな大きさにキリます★

  3. 3

    にんにくもお好みで切っておくとよいでしょう★なければチューブのでもおokです★

  4. 4

    ごま油をフライパンに温めておきます、
    そこに、にんにく（チューブでも可）豚肉をいためていきます。

  5. 5

    豚肉に火が通ったら、水にひたしてたナスをいれていきます★

  6. 6

    全体に火が通ったら、お酒少々、鶏ガラスープの素、オイスターソース、お好みで少々の醤油をかけて味を整えましょう★

  7. 7

    最後に水で溶かした片栗粉をかけて、とろみをつけて、できあがりです★

コツ・ポイント

お好みでごま油で炒めるときに豆板醤や鷹の爪をいれてもおいしいと思います★

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