〈くらし薬膳〉人参セロリのオレンジサラダ

Name: 〈くらし薬膳〉人参セロリのオレンジサラダ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん 1/2本; セロリ 1/2本; たまねぎ 1/2個; オレンジ 1/2個; グレープフルーツ 1/2個; オレンジの絞り汁 大さじ２; オリーブオイル 大さじ１; 醤油 小さじ１; 塩 小さじ1/2; 黒こしょう 少々

日本くらし薬膳協会 @kurashiyakuzen

【くらし薬膳；便秘すっきり薬膳】人参とセロリや柑橘類の香りで気のめぐりを促進し、お腹が張って出にくい便秘を解消します。
このレシピの生い立ち
お腹が張って出にくい便秘は、気のめぐりが滞っているとおこります。ゲップやガスがよく出る人、ストレスが多くて便秘がちの人、緊張してお腹が痛くなる人、喉や胸が詰まったように感じる人にもおすすめのメニューです。

〈くらし薬膳〉人参セロリのオレンジサラダ

日本くらし薬膳協会 @kurashiyakuzen

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材料

２～３人分

にんじん 1/2本
セロリ 1/2本
たまねぎ 1/2個
オレンジ 1/2個
グレープフルーツ 1/2個
ドレッシング
オレンジの絞り汁大さじ２
オリーブオイル大さじ１
醤油小さじ１
塩小さじ1/2
黒こしょう少々

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作り方

1

セロリはスジを取り細切りにする。
2

にんじんと玉ねぎは細切りにし、熱湯でさっと茹でて水気をよく切っておく。
3

ボウルに調味料の材料を入れてよく混ぜ、セロリ、にんじん、玉ねぎを加えて和え、冷蔵庫で冷ます。
4

冷えたら、皮をむいて一口大に切ったオレンジとグレープフルーツを加えて混ぜ合わせてできあがり。

コツ・ポイント

慢性的に便秘がある人は、松の実、アーモンド、くるみをトッピングすることで、腸を潤して便通をよくします。

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つくれぽ

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日本くらし薬膳協会 @kurashiyakuzen

2016/12/27 09:23に公開

日本くらし薬膳協会（略称JKA)は、ライセンス認定試験と資格発行を行っています。「くらし薬膳」とは、特別なものは使わず、いつもの食材や調味料で手軽にできる薬膳です。日々のくらしに根付いた食養生で、外食メニューやスーパーのお惣菜だって、毎日の食事があなたに合ったあなただけの薬膳に変わります。https://kurashi-yakuzen.jp/★JKAくらし薬膳主任講師　竹田あやこ

このレシピのキーワード

サラダセロリにんじんグレープフルーツ玉ねぎオレンジ

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