ひんやり美味しい焼きなすのお浸し
Yhana0924 @cook_40095716
焼きなすの甘みと、少し酢を効かせたお出しがとっても美味しいです。作り置きにも！
このレシピの生い立ち
家庭菜園でなすがたくさん採れるので、美味しくたべたくて
ひんやり美味しい焼きなすのお浸し
焼きなすの甘みと、少し酢を効かせたお出しがとっても美味しいです。作り置きにも！
このレシピの生い立ち
家庭菜園でなすがたくさん採れるので、美味しくたべたくて
作り方
- 1
なすは洗って、おしりのほう（へたの反対側）に十文字に切れ目をいれる
- 2
弱中火の魚焼きグリルで15〜20分ほど焼く。皮は焦げても大丈夫です。
- 3
★は混ぜ合わせておく
- 4
なすが熱いうちに皮をむく。切れ目をいれたおしりのほうから皮をむき、へたを切りとる
- 5
大きく割いて３に絡める
- 6
粗熱がとれたら、冷蔵庫でしっかりひやす。
- 7
盛り付けて完成！
コツ・ポイント
なすは熱いうちにたれに絡めるとよいです。あまり細かく割かずに大きめに割くこと。なすの旨味甘みがより感じられます。
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