サクサク&カリカリ♪えのきの天ぷら
ゆっこ姫→ゆっこママ @cook_40075218
野菜百楽で食べたえのきの天ぷらが忘れられず再現に挑戦！
再現出来たかな？
このレシピの生い立ち
初めて食べたえのきの天ぷらに感動して家でも再現してみました！
近いですがまた改良していきます
サクサク&カリカリ♪えのきの天ぷら
野菜百楽で食べたえのきの天ぷらが忘れられず再現に挑戦！
再現出来たかな？
このレシピの生い立ち
初めて食べたえのきの天ぷらに感動して家でも再現してみました！
近いですがまた改良していきます
作り方
- 1
えのきを好みの量に割いて分け
小麦粉を多めに振りかける - 2
残りの小麦粉に水を小麦粉と同量位で溶く
- 3
芯の部分を中心にえのきを天ぷらの素(2)にサッと潜らせる
- 4
180度位の油で中火で揚げる
えのきがまとまってきたら火を弱めてじっくり揚げる - 5
あじしお・抹茶塩・昆布塩・梅塩
お好みのトッピングで食べる
コツ・ポイント
衣は薄めに付けて時間をかけて揚げる
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