チキンのカレー照り焼き【作りおき】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

スパイシーで、まろやかな甘さのスパイシーチキン。お弁当のおかずにもオススメです。
このレシピの生い立ち
・ささみで作りおきおかずになるように食欲が増す、カレー味にしました。

チキンのカレー照り焼き【作りおき】

スパイシーで、まろやかな甘さのスパイシーチキン。お弁当のおかずにもオススメです。
このレシピの生い立ち
・ささみで作りおきおかずになるように食欲が増す、カレー味にしました。

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材料

2人分
  1. ささみ 3本(200g)
  2. ●料理酒 大さじ1
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. ●塩 ひとつまみ
  5. 油(オリーブオイル使用) 大さじ1
  6. ★カレー粉 小さじ1
  7. ★中濃ソース 大さじ1
  8. ★みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    ささみは薄皮と筋を取り除き、斜め3等分に切り●を揉み込む。★を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンに油をひき中火にかけ、ささみを並べ周りが白っぽくなったら裏返し、焼き色が付くまで焼く。

  3. 3

    ②に★を加え強火でフライパンをゆすりながら照りをつける。

  4. 4

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で、2〜3日
    ・密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間

コツ・ポイント

・ささみが中まで火が通っているか心配な時は、1番大きいものをさいてみると、分かりやすいです。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
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料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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