作り方
- 1
鶏もも肉は小さめの一口大に、ゴボウ、レンコン、さつまいもは乱切りにする。
- 2
ゴボウとレンコンは下茹でし、さつまいもは耐熱容器に入れレンジで3分加熱する。ししとうは洗っておく。
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- 3
深めのフライパンにゴマ油を熱し鶏もも肉を炒める。
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- 4
肉の色が変わったら、ししとう以外の野菜を投入。野菜に油が回ったら酒→砂糖→醤油→みりんの順に入れる。
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- 5
ししとうを投入。照りが出るまで炒める。
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コツ・ポイント
根菜の下茹で必須です。
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