全て手作り♪体に優しいハヤシライス☆
さくくら @cook_40178924
市販のルウを使わず、体に優しいハヤシライスです。
このレシピの生い立ち
市販のルウは油や添加物が多く、高カロリーなので、体に優しいハヤシライスが作りたくて♪
全て手作り♪体に優しいハヤシライス☆
市販のルウを使わず、体に優しいハヤシライスです。
このレシピの生い立ち
市販のルウは油や添加物が多く、高カロリーなので、体に優しいハヤシライスが作りたくて♪
作り方
- 1
玉ねぎは細切りに、牛肉は食べやすい大きさに切っておく。
- 2
玉ねぎ１個分を、オリーブオイルで透明～飴色になるまで炒める。
- 3
牛肉を入れ、塩コショウして炒める。
- 4
水とローリエを入れてひと煮たち。※あくを取るのを忘れずに！あくが取れたらしめじを入れる。
- 5
★と玉ねぎ１個分を全て入れてコトコト煮ます♪
- 6
味見して、味が決まったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
コツ・ポイント
◎砂糖とりもジャムやハチミツの方がやさしい甘さに♪
◎玉ねぎを２回に分けていれる事で、甘み・食感の両方を味わえます♪
◎トマトは４等分位のざく切りで♪
◎水は少し多く感じますが、あく取りの時と煮る時に少なくなるので、気にしなくていいですよ♪
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