めっちゃ簡単！茹で時間４分の絶品鶏ハム
パン星人☆ありさ @cook_40072855
とにかくとにかく！！めっちゃウマい！！！
リーズナブルな鶏ムネ肉使用、加熱時間も短くって、お財布にも優しい♪
このレシピの生い立ち
同僚の奥様に教えてもらった一品。
簡単すぎて、美味しすぎて、しょっちゅう作ってます。
めっちゃ簡単！茹で時間４分の絶品鶏ハム
とにかくとにかく！！めっちゃウマい！！！
リーズナブルな鶏ムネ肉使用、加熱時間も短くって、お財布にも優しい♪
このレシピの生い立ち
同僚の奥様に教えてもらった一品。
簡単すぎて、美味しすぎて、しょっちゅう作ってます。
作り方
- 1
鶏ムネ肉に塩、砂糖、コショウをまぶし、ビニール袋に入れて脱気し、冷蔵庫に一晩置く。（５〜６時間でも可）
- 2
ラップでぴっちり巻く。
-
- 3
とじ目はくるくる巻いて、こんな感じ。
-
- 4
沸騰したお湯に投入！４分ボイル。
-
- 5
４分経ったら、鍋をコンロから外し（予熱で加熱され過ぎるのを防ぐため）、フタをして１〜２時間余熱で火を通す。
- 6
鍋から取り出してラップを外し、食べやすい薄さにカットしてできあがり〜♪
- 7
- 8
- 9
★2013/9/12追記★
厚い部分が半生になるというご指摘をいただきました！ありがとうございます！！
- 10
私はいつも胸肉の厚い部分は削ぐようにして広げ、なるべく全体の直径が均一（いつも大体4.5cm位）にしています。
コツ・ポイント
コツはラップでぴっちり巻くとこかな。
食べきらない分は、乾燥しないようにラップに巻いたりして
冷蔵庫に保存。
ありさ的には、４〜５日はイケます。
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