私流＊カボチャのニョッキ

私流＊カボチャのニョッキ-レシピのメイン写真

私流＊カボチャのニョッキ

yamabuki1 @wisteria79misa

思いつきでもモチモチでおいしいニョッキが出来ました。（*＾-＾*）
このレシピの生い立ち
休日の昼食にパスタにしようとしたら一人分のみ。ちょうどカボチャをレンジにかけたものがあったのでニョッキを作ってみようと。

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思いつきでもモチモチでおいしいニョッキが出来ました。（*＾-＾*）
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休日の昼食にパスタにしようとしたら一人分のみ。ちょうどカボチャをレンジにかけたものがあったのでニョッキを作ってみようと。

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材料

2人分

カボチャ１７５ｇ
薄力粉１７５ｇ
塩小さじ1/２
水８０ｇ
辛子明太子１/２腹
バター１０ｇ
マヨネーズ大さじ４
トッピング（チャービルまたはパセリ）適宜

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作り方

1
レンジに3分ぐらいかけて柔らかくして皮をむいたカボチャ、薄力粉、塩を合わせてよく混ぜる。
2
水を加えてよく混ぜる。
3
しっとりするまでこねる。
4
生地を２～３ｃｍ太さにして１ｃｍ幅で切ってからフォークでつぶす。
5
沸騰したお湯に入れて、浮き上がったら茹で上がり。
6
たらこ、バター、マヨネーズを混ぜたソースにからめる。
7
トマトソースも作ってみました。（トマト缶、玉ねぎ、赤ワイン）
8

コツ・ポイント

ソースは、辛子明太子マヨネーズが合うと思いました。

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yamabuki1 @wisteria79misa

2012/03/20 09:16に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

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このレシピのキーワード

ニョッキかぼちゃバター薄力粉明太子

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