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大根おろしで卵のおすまし
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大根おろしで卵のおすまし-レシピのメイン写真

大根おろしで卵のおすまし

rokaroka
rokaroka @cook_40071323

大根おろしの優しい甘さでほっとする美味しさです。すぐに出来る簡単おすまし。
このレシピの生い立ち
大根おろしでやさしいすまし汁を作ってみました。

大根おろしの優しい甘さでほっとする美味しさです。すぐに出来る簡単おすまし。
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大根おろしでやさしいすまし汁を作ってみました。

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rokaroka
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材料

3人分
  • だし汁(気持濃いめのだし) 3c
  • キノコ(シメジ、舞茸、エノキ、シイタケ等2−3種類) お椀に山盛り
  • 溶き卵 1個
  • 大根おろし 1c位
  • 水溶き片栗 大1強
  • 緑の野菜(菜の花等) 適量
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作り方

  1. 1

    だしを煮立ててキノコを入れる。

  2. 2

    火が通ったら大根おろしを加えてさっと煮る。

  3. 3

    火を弱め、溶き卵を加える。

  4. 4

    水溶き片栗を加えてトロミが付いたら出来上がり。
    椀に盛り、緑の野菜を飾る。

    • 大根おろしで卵のおすまし作り方4写真

コツ・ポイント

キノコはお好みの量を入れて下さい。
卵を入れたら火を通しすぎないように・・・・

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rokaroka
rokaroka @cook_40071323
2012/03/18 08:26に公開

このレシピのキーワード

おすまし えのき キノコ シメジ 菜の花 しいたけ 大根おろし まいたけ 緑黄色野菜

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