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給食の冷やし中華☆
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給食の冷やし中華☆-レシピのメイン写真

給食の冷やし中華☆

FOODsーE
FOODsーE @cook_40154827

なつかしの味☆給食のすっぱくない冷やし中華^^
このレシピの生い立ち
小学校、中学校の時に給食の人気メニューだった冷やし中華を再現しました^^v
給食センターでなく、学校で作ってる地域だったので、みなさんになじみがあるかわかりませんが。。。

なつかしの味☆給食のすっぱくない冷やし中華^^
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小学校、中学校の時に給食の人気メニューだった冷やし中華を再現しました^^v
給食センターでなく、学校で作ってる地域だったので、みなさんになじみがあるかわかりませんが。。。

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なつかしの味☆給食のすっぱくない冷やし中華^^
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小学校、中学校の時に給食の人気メニューだった冷やし中華を再現しました^^v
給食センターでなく、学校で作ってる地域だったので、みなさんになじみがあるかわかりませんが。。。

なつかしの味☆給食のすっぱくない冷やし中華^^
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給食センターでなく、学校で作ってる地域だったので、みなさんになじみがあるかわかりませんが。。。

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材料

2人分
  • 中華麺 2玉
  • スープ
  • 鶏がらだし カップ1・1/2
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 酢 大さじ1
  • ゴマ油 小さじ2
  • 白ゴマ 適量
  • 具
  • もやし 1/2袋
  • きゅうり 1/2本
  • ハム 5枚
  • にんじん 1/2本
  • 卵(あれば) 1個
  • トマト(あれば) 1個
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作り方

  1. 1

    鍋にスープの材料を入れて混ぜ、ひと煮立ちさせ、鍋を氷水につけてあら熱をとって冷蔵庫で冷やしておく。もやしは湯通しする。

  2. 2

    きゅうり、にんじん、ハムを2cm幅位の細ぎりにする。卵があれば薄焼きにして錦糸玉子にし、トマトがあれば櫛切りにする。

  3. 3

    大き目の鍋にたっぷりのお湯で中華麺をゆで、氷水にさらし、よく水気を切り、皿に盛り、具を乗せ、スープをかけて出来上がり☆

  4. 4

コツ・ポイント

給食では卵とトマトは入っていませんでしたが、やはりあると美味しいので^^
あとで麺と具の水気で薄まることを考えて、スープは濃い目に作ったほうがよいですよ☆

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FOODsーE
FOODsーE @cook_40154827
2009/05/03 16:18に公開
2児の母です。基本、だしの旨みたくさんで薄味、を心がけてます。最近、少し育児の手が空いたので、好きな絵を描いてます✩(でもカワイクはない絵です汗)興味があれば↓小品:https://www.creema.jp/c/niwatokotokoその他:https://twitter.com/E_ART_twi2018
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このレシピのキーワード

冷やし中華 もやし トマト にんじん キュウリ ハム 中華麺 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18582969
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