給食の冷やし中華☆

Name: 給食の冷やし中華☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中華麺 ２玉; 鶏がらだし カップ1・1/2; 醤油 大さじ3; 砂糖 大さじ3; 酢 大さじ1; ゴマ油 小さじ2; 白ゴマ 適量; もやし 1/2袋; きゅうり 1/2本; ハム ５枚; にんじん 1/2本; 卵(あれば) １個; トマト(あれば) １個

FOODsーE @cook_40154827

なつかしの味☆給食のすっぱくない冷やし中華＾＾
このレシピの生い立ち
小学校、中学校の時に給食の人気メニューだった冷やし中華を再現しました＾＾ｖ
給食センターでなく、学校で作ってる地域だったので、みなさんになじみがあるかわかりませんが。。。

給食の冷やし中華☆

FOODsーE @cook_40154827

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材料

２人分

中華麺２玉
スープ
鶏がらだしカップ1・1/2
醤油大さじ3
砂糖大さじ3
酢大さじ1
ゴマ油小さじ2
白ゴマ適量
具
もやし 1/2袋
きゅうり 1/2本
ハム５枚
にんじん 1/2本
卵(あれば) １個
トマト(あれば) １個

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作り方

1

鍋にスープの材料を入れて混ぜ、ひと煮立ちさせ、鍋を氷水につけてあら熱をとって冷蔵庫で冷やしておく。もやしは湯通しする。
2

きゅうり、にんじん、ハムを2cm幅位の細ぎりにする。卵があれば薄焼きにして錦糸玉子にし、トマトがあれば櫛切りにする。
3

大き目の鍋にたっぷりのお湯で中華麺をゆで、氷水にさらし、よく水気を切り、皿に盛り、具を乗せ、スープをかけて出来上がり☆
4

コツ・ポイント

給食では卵とトマトは入っていませんでしたが、やはりあると美味しいので＾＾
あとで麺と具の水気で薄まることを考えて、スープは濃い目に作ったほうがよいですよ☆

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つくれぽ

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FOODsーE @cook_40154827

2009/05/03 16:18に公開

2児の母です。基本、だしの旨みたくさんで薄味、を心がけてます。最近、少し育児の手が空いたので、好きな絵を描いてます✩(でもカワイクはない絵です汗)興味があれば↓小品:https://www.creema.jp/c/niwatokotokoその他:https://twitter.com/E_ART_twi2018

このレシピのキーワード

冷やし中華もやしトマトにんじんキュウリハム中華麺卵

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