アーモンドクリームのサクサクラスク
marilin36 @cook_40045107
甘くて美味しいアーモンドたっぷりの、サクサクラスクはいかが？覚えやすい分量でバゲット１本あればすぐ出来る♪
このレシピの生い立ち
母が昔からよく作ってくれていたラスク。トッピングを変えて色々楽しみながら今は私が子供達へ。
アーモンドクリームのサクサクラスク
甘くて美味しいアーモンドたっぷりの、サクサクラスクはいかが？覚えやすい分量でバゲット１本あればすぐ出来る♪
このレシピの生い立ち
母が昔からよく作ってくれていたラスク。トッピングを変えて色々楽しみながら今は私が子供達へ。
作り方
- 1
バゲットは好みの厚みにカットする。
120℃のオーブンで15分空焼きする。 -
- 2
空焼きしている間に、バゲット以外の材料でクリームを作る。
-
- 3
ボウルに常温にしたバターとグラニュー糖を入れてすり混ぜる。
-
- 4
溶いた卵を２～３回に分けて加え、混ぜる。
-
- 5
アーモンドプードルも加えて混ぜる。
これでクリーム生地の完成。 -
- 6
空焼きしたバゲットに、クリーム生地を全面に塗る。
-
- 7
140℃のオーブンで25分程焼く。
アーモンドのいい香りが嬉しい♪ -
- 8
お洒落に箱詰めしたり、ラフにワックスペーパーに入れて差し入れしたり♪
その前に全部食べちゃうかな♪ -
コツ・ポイント
バゲットは薄めにカットした方が美味しい♪厚いとパンの部分が多くパサパサして食べにくい。薄めをしっかり焼く事で、サクサクした食感が出る。違うクリームを塗ればまた違う美味しさ。手土産やおやつに最適♪
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ゆきんこりんこ -
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