いかとスナップエンドウのバター醤油
にわとりかあさん @cook_40022521
黒胡椒たっぷり。冷凍のいかと旬のスナップエンドウをにんにくバター醤油で炒めました。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた、スナップエンドウと冷凍のいかで簡単な炒め物を作りました。
いつもは絹さやで作っています。
いかとスナップエンドウのバター醤油
黒胡椒たっぷり。冷凍のいかと旬のスナップエンドウをにんにくバター醤油で炒めました。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた、スナップエンドウと冷凍のいかで簡単な炒め物を作りました。
いつもは絹さやで作っています。
作り方
- 1
いかはさばき、皮をむき、輪切り。えんぺら、げそは食べやすく切って下さい。
- 2
スナップエンドウはスジをとり、沸騰したお湯に塩を加え、２分茹で、ざるに上げる。
- 3
フライパンにサラダ油、バター、にんにくを入れて、点火。にんにくの良い香りがしてきたら①を加える。
- 4
色が変わってきたら、②も加え醤油を鍋肌から加えます。
塩、胡椒で味をととのえます。
コツ・ポイント
いかは炒めすぎないで下さい。堅くなります。
スナップエンドウも炒めすぎない。
胡椒はたっぷりが美味しいですよ。
いかの皮は面倒ならそのままでも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18584874
