丸ごと新玉ねぎ♪ひき肉あんでとろ~り

ルルガール
ルルガール @cook_40078025

丸ごと玉ねぎがとろ~り、ひき肉あんでとろ~り。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを沢山食べたくて

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材料

2人分
  1. 新玉ねぎ 2個
  2. 豚挽き肉 100g
  3. 水菜 1/3袋
  4. コンソメ 適宜
  5. 片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    鍋に、皮をむき底が安定するように切った新玉ねぎを入れ、8分目が浸かるくらいの水とコンソメを入れる(薄味でもOK)

  2. 2

    豚ひき肉をお湯でゆがき、アクや脂分を除いておく。

  3. 3

    新玉ねぎの中央を竹串などで刺してやわらかくなったら、別鍋にお玉5杯くらいの新玉ねぎを煮たコンソメスープを移す。

  4. 4

    味が薄ければコンソメを足して調整して下さい。そこへ2のひき肉と水菜を入れ、温めたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    器に玉ねぎを盛り、4をかけて召し上がれ。

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レシピ作者

ルルガール
ルルガール @cook_40078025
に公開
雑穀、豆類料理が大好きでマクロビオティックの生活に憧れています。旦那の健康管理のため料理の腕を上げたいと思っています。
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