朝食やお弁当に。白だしで料亭の味☆卵焼き
白だし使用で上品な味の卵焼きです。「料理の腕あげたね！」って言われるかも♪
※2024.5.23…だしが染み出す配合追記
このレシピの生い立ち
１人分からでも簡単に作れる、何度でも食べたい卵焼きを作りたくて…♪
※2018.05.15
卵2個を使って、砂糖を入れないで作る卵焼きの配合も追記させて頂きました。
※2024.05.23
だしが染み出す配合を追記させて頂きました。
朝食やお弁当に。白だしで料亭の味☆卵焼き
白だし使用で上品な味の卵焼きです。「料理の腕あげたね！」って言われるかも♪
※2024.5.23…だしが染み出す配合追記
このレシピの生い立ち
１人分からでも簡単に作れる、何度でも食べたい卵焼きを作りたくて…♪
※2018.05.15
卵2個を使って、砂糖を入れないで作る卵焼きの配合も追記させて頂きました。
※2024.05.23
だしが染み出す配合を追記させて頂きました。
作り方
- 1
[砂糖を使う味付け(卵1個分)]
①…ボールに卵・白だし・砂糖・水を入れて、お箸でしっかり溶いておく。 - 2
※白だしや砂糖の分量は、お好みで調節してください。
- 3
②…卵焼き器を中火で熱してサラダ油をひき、弱火と中火の間で調節しながら①の卵液を３回位に分けて流し込み端から巻いていく。
- 4
※卵1個分なので、小さめに仕上がっています。
卵2個で作る場合は、すべての材料の分量を2倍にして作ってください。 - 5
[砂糖を使わない味付け(卵2個分)]
①…ボールに卵・白だし・水を入れ、お箸でしっかり溶いておく。 - 6
②…卵焼き器を中火で熱してサラダ油をひき、弱火と中火の間で調節しながら①の卵液を6回位に分けて流し込み端から巻いていく。
- 7
[だしが染み出す配合(卵2個分)]
①…ボールに卵・白だし・砂糖・水を入れて、お箸でしっかり溶いておく。 - 8
②…卵焼き器を中火で熱してサラダ油をひき、弱火と中火の間で調節しながら①の卵液を8回位に分けて流し込み端から巻いていく。
- 9
※だしが染み出す配合は水分が多いので、卵を巻いていく時にお箸だと巻きにくいかなと思います。→
- 10
→私は、ダイソーで購入した「卵焼きターナー」を使っています。
卵焼き用フライパンにピッタリなので、巻きやすいです。 -
- 11
※だしが染み出す味付けの場合は、出来上がった後に出てくる水分が多くなるので、お弁当に入れる際はお気をつけください。
- 12
☆我が家では、出来立ての温かい『だしが染み出す卵焼き』を食卓に出せるように、5年位前から毎朝作っています。
- 13
◆卵焼きレシピ
『朝食やお弁当に。白だし青ねぎ☆卵焼き』
（ID:20145695） -
- 14
『朝食やお弁当に。めんつゆ青ねぎ☆卵焼き』
（ID:20179591） -
- 15
『朝食＆お弁当に♪干しあみ入り☆卵焼き』
（ID:19573971） -
- 16
◆卵を使ったレシピ
『卵がふわとろ！中華たまごスープ』
（ID:18330331） -
- 17
『白だしと卵で簡単に料亭の味♪かきたま汁。』
（ID:18600602） -
- 18
『もう一品欲しい時に！木綿豆腐と卵の甘辛煮』
（ID:19529855） -
- 19
『節約食材で！もやし･豆腐･卵の甘酢あん』
（ID:18027710） -
- 20
『優しい朝食ランチ♪白だし卵雑炊。風邪にも』
（ID:19887356） -
- 21
『もやし･卵･カニかまぼこの甘酢あん炒め』
（ID:18093055） -
- 22
『もやしとふわとろ卵！中華たまごスープ』
（ID:18992181） -
- 23
『白だし豆腐の卵とじ。～風邪の時などにも～』
（ID:20262409） -
- 24
『甘辛油揚げに包まれた♪きつね★たまご』
（ID:19712752） -
- 25
『角煮風★半熟味付け卵（味玉･煮卵）』
（ID:18193954） -
- 26
◆お弁当におすすめレシピ
『無限厚揚げ★カレーチーズ焼き。お弁当にも』
（ID:18230653） -
- 27
『無限ちくわ★カレーチーズ焼き。お弁当にも』
（ID:18428168） -
- 28
『お弁当おにぎりの具！ソフトおかかふりかけ』
（ID:18590530） -
- 29
『お弁当用に冷凍保存！鶏むね肉のさっぱり煮』
（ID:19160516) -
- 30
『朝食＆お弁当◆ピーマンとちくわのきんぴら』
（ID:18979008） -
- 31
『お弁当に♪揚げずに簡単★大学かぼちゃ』
（ID:18254324） -
- 32
『お弁当に♪揚げない薩摩芋でコロコロ大学芋』
（ID:18197273） -
- 33
『お弁当用に冷凍！豚肉と玉ねぎの生姜焼き』
（ID:19791765） -
- 34
『お弁当用に冷凍保存！豚こま☆とんかつ』
（ID:19456701） -
- 35
『お弁当用に冷凍保存！特製だれ漬け★豚焼肉』
（ID:18333368) -
- 36
『お弁当用に冷凍保存！ミニハンバーグ』
（ID:19116664） -
- 37
☆2012.08.20
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 38
☆2014.10.17
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
ありがとうございました♡
コツ・ポイント
このレシピの白だしは、[うどんのかけつゆ…白だし１に対して水６]と書いてあるものを使いました。メーカーによって白だしの濃度が違うので、これを基準に使う量を調節してください。
（我が家では、ヒガシマルの『京風割烹 白だし』を使っています。）
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
朝食やお弁当に。白だし青ねぎ☆卵焼き 朝食やお弁当に。白だし青ねぎ☆卵焼き
味付けは白だしのみ！きれいな黄色に仕上がります。青ねぎを入れると彩りもよく、卵の味を引き立ててくれている感じです。
その他のレシピ
