師匠のお奨め♪シンプル！アスパラ豚巻き焼
戦うコックサン @cook_40033537
アスパラと豚肉をシンプルに塩コショウで焼くだけです＾＾
ポイントは３つ！
熱々をどうぞ♪
このレシピの生い立ち
師匠が行きつけの焼き鳥屋の美味しいメニューだそうですが食ったことないので自分で作ってみました＾＾；
師匠のお奨め♪シンプル！アスパラ豚巻き焼
アスパラと豚肉をシンプルに塩コショウで焼くだけです＾＾
ポイントは３つ！
熱々をどうぞ♪
このレシピの生い立ち
師匠が行きつけの焼き鳥屋の美味しいメニューだそうですが食ったことないので自分で作ってみました＾＾；
作り方
- 1
今回は安い豚小間を使用しています＾＾
ロース・もも肉、お好きなものでどうぞまな板に並べラップをかけます
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- 2
叩きます！
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- 3
伸びました＾＾
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- 4
伸びたら塩・コショウを軽く振ります
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- 5
アスパラはピーラー等で皮を剥きます
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- 6
⑤を④の肉に斜めに巻いていきます
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- 7
フライパンを熱し油を薄く引きます
テフロンならひかなくても大丈夫かも！？ -
- 8
⑥を並べて中火で転がしながら焼き色をつけます
-
- 9
全面焼けたら酒少々を振り蓋をして蒸し焼きに！
-
- 10
弱火でアスパラに火を通す♪
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- 11
アスパラが色よくなればＯＫ♪
切り分けて・・・もしくは長いまま皿に盛りましょう＾＾ -
- 12
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コツ・ポイント
豚肉はなんの部位でもいいが叩いて薄く伸ばす
アスパラは皮を剥く あまり細いものは向かないのでそこそこの太さを選ぼう！
焼きの時に酒を振る 焼き鳥屋ではよく霧吹きで水をかけて焼いてるからそのマネ＾＾
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アスパラの豚バラ巻き アスパラの豚バラ巻き
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maotan -
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簡単♪アスパラの豚バラ巻き(塩こしょう) 簡単♪アスパラの豚バラ巻き(塩こしょう)
◎シンプルに塩こしょうでいただきます♪◎アスパラの甘みと豚肉のうま味で美味♪◎疲労回復やアンチエイジング効果も♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18587054
