تقطع البطاطس الي أصابع كالمعتاد تغسل جيدا بالماء وتصفي تماما منه

في بوله مناسبه نخلط كل المكونات الجافه مع بعض ثم بقليل من الماء نعمل عجينه أثقل من عجينه الكيك بقليل ثم نضع فيها أصابع البطاطس ونقلبها جيدا ثم نتركها من ١/٢ الي ٣/٤ ساعه في الثلاجه

نخرجها من الثلاجه ثم في زيت عميق ساخن نقلي البطاطس حتي تكتسب اللون الذهبي الجميل تقدم ساخنه وهنيا