豚肉とキャベツのはさみトンカツ
テニスボーイ @cook_40043289
豚肉とキャベツのはさみカツ。揚げてもキャベツのシャキシャキ感があって、不思議な食感。
冷めても美味しいのでお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
豚肉の薄切りとキャベツを交互に挟んであげたらどうなるかなと思い、思いつきで作ってみました。
豚肉とキャベツのはさみトンカツ
豚肉とキャベツのはさみカツ。揚げてもキャベツのシャキシャキ感があって、不思議な食感。
冷めても美味しいのでお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
豚肉の薄切りとキャベツを交互に挟んであげたらどうなるかなと思い、思いつきで作ってみました。
作り方
- 1
豚肉とキャベツは交互に重ねていきます。キャベツは継ぎはぎの状態でも問題ありません。（豚肉５段・キャベツ４段ぐらい）
-
- 2
重ね終わったら、サランラップ等でくるみ、まな板の下などに置き、重りをのせます。（少しでもはがれないためにと思ってます）
-
- 3
小麦粉→溶き卵→パン粉の順番で、衣をつけます。
パン粉は、お肉がバラバラにならないように抑えつけながらつけます。 -
- 4
180度の油で、揚げて食べやすい大きさにカットして出来上がりです。
マヨネーズと醤油か、家庭のおソースでいただきます。 -
コツ・ポイント
①キャベツは同じ大きさにすることはありません。小さいのを継ぎはぎにしても大丈夫です。
②パン粉は、しっかりと両手で挟みながらつけると良いかも。
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ヘルシー！新キャベツたっぷりトンカツ☆ ヘルシー！新キャベツたっぷりトンカツ☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18587639
