かぼちゃのおやき
おまり(^o^)/ @cook_40034799
カレー風味にすることで“おかず”になるかぼちゃのおやきです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃコロッケを作るはずが、途中でリタイア？！「おやき」に変更(^^; でも、おいしいのです♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃ、じゃがいもは小さめに乱切りし、ひたひたの水から茹で、マッシュする。
- 2
タマネギ、マッシュルームは大きめのみじん切りにする。
- 3
フライパンに油を引きクミンシードを炒める。香りがたったら２を加えて炒め、塩・胡椒で味付ける。
- 4
１に２とシナモンパウダーを加え、混ぜる。まとまる程度の固さになるように片栗粉を加える。
- 5
適当な大きさに丸め、油をひいたフライパンで焼く。
コツ・ポイント
片栗粉の量はカボチャの種類や１で使う水の量で変わるので、状態に合わせて調節してください。
マッシュルームは無くても、他のキノコでも大丈夫です。
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