しめじの梅和え
せっちゃん @cook_40019406
さっぱり箸やすめにも。３日程度の保存もきくし、お弁当にもいいですよ。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずを考えていて思いついた一品。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじはレンジで加熱するか、軽くゆでる。火を通しすぎない方が食感がしっかりして美味しい。
- 2
梅干は果肉のみ外して包丁で叩き、１と混ぜ合わせる。
- 3
コショウ・ポン酢・かつお節を入れて、よく和え、少し冷蔵庫で寝かせて出来上がり♪
- 4
コツ・ポイント
コショウはお好みでなくてもＯＫ。ポン酢は梅の味を全体に絡めるための媒体みたいなものなので、味を見ながら適量にしてください。かつお節はたっぷり目が美味しい（と言いつつ、この写真にはちょっとしか入ってませんが…）。
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