鶏肉と根菜の照り煮
単！！ @cook_40050638
これぞ昭和の味、おふくろの味、懐かしい味、優しい味、ほっこりする味です、お試し下さい
このレシピの生い立ち
子供の頃、母親がよく作ってくれた煮物です、あまり好きじゃなかったけれど、今はこういうのを凄く食べたくなります、思い出しながら作りました
鶏肉と根菜の照り煮
これぞ昭和の味、おふくろの味、懐かしい味、優しい味、ほっこりする味です、お試し下さい
このレシピの生い立ち
子供の頃、母親がよく作ってくれた煮物です、あまり好きじゃなかったけれど、今はこういうのを凄く食べたくなります、思い出しながら作りました
作り方
- 1
ごぼうとれんこんは皮を除いて食べ易い大きさに乱切りに切り、水に漬けておく
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- 2
にんじんと大根は皮を除いて食べ易い大きさに乱切りに切る
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- 3
鶏もも肉は食べ易い大きさに乱切りに切る
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- 4
鍋に分量外のサラダ油を加熱し鶏もも肉を炒める
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- 5
鶏もも肉の色が変わると野菜を加えて炒める
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- 6
●を加えて弱火で15分煮る
-
- 7
△を加えて混ぜながら煮る
-
- 8
煮汁がほとんどなくなったら火を止めて器に盛って出来上がり
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コツ・ポイント
ごぼうとれんこんのシャキシャキ感が残るぐらいに加熱できたら凄く美味しいですよ
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