ごぼうでチップス
robicat @cook_40066241
さくさくで美味しい。ごぼうが嫌いでも食べれると思います。2010.4.4話題入りありがとう♪
このレシピの生い立ち
バイキングで食べた、しっかり味のついたごぼうがおいしかったので
ごぼうでチップス
さくさくで美味しい。ごぼうが嫌いでも食べれると思います。2010.4.4話題入りありがとう♪
このレシピの生い立ち
バイキングで食べた、しっかり味のついたごぼうがおいしかったので
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうをピーラーまたはスライサーでなるべく薄く切ります。すぐ水に放ちあく抜きします。
-
- 2
一度ざるで水を切り、更にリードクッキングペーパーでよく水気を取ります。
-
- 3
袋に入れ☆を入れ振ってなじませ、片栗粉も加え、振ってなじませます。
-
- 4
170度位の油で揚げます。なるべく、薄いまま。ごぼうの淵が色づくまで。すぐに焦げてしまうので、早めに。
-
- 5
リードクッキングペーパーで余分な油は、きっちり落としましょう。
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
味付けは、後でしても良いような気がします・・・。
３の工程では、時間が経つとべちょべちょになって来ますが、1､2枚ずつ油に入れれば、キレイにさっくりになりますよ。
つくれぽ
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