超簡単中華丼　★鍋の翌日編★

普通の人は捨てるけど何だか食べられそうな白菜の外葉は良く洗い、一口大に切って茹でておく。（農薬除去）

鍋が暖かいうちに乾燥椎茸一掴みときくらげ１０ｇを入れ、一晩おく。インゲンを切っておく。（いれるのはとろみずけの1分前）

1と2を混ぜ、2～30分煮込む。ガラスープの素・麺つゆ・酒・こしょうは鍋の量によって異なる為、それぞれの家庭の味付けで。

水溶き片栗粉でとろみずけし、中華丼やカタヤキの具に。肉類が無かった場合、蒲鉾・ちくわ・ハム等入れればさみしくない。

それでも残り物が出たら、小分けして冷凍し忙しい日のランチに。

3日前のひじきの煮物とかつおだしで作った簡単炊き込みご飯にかけて食べました。茶色ばかりでみた目がよくないけど栄養満点。