餃子の皮で簡単に☆カレー風味のサモサ
自宅で簡単に作れるインド料理のサモサです。カレー風味があとひく美味しさ
このレシピの生い立ち
餃子の皮で三角形の立体サモサが作れると思い
試したところ子供たちに大ウケでレシピにしました
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します
-
- 2
じゃが芋は1cm角に切る
玉ねぎ、トマトも
1cmの角切りにします -
- 3
鶏肉は皮を取り除き
1cm角に切る -
- 4
フライパンに油とニンニクを入れ弱火にかけます
-
- 5
香りがたってきたら
中火にして
玉ねぎを入れ1分炒めます -
- 6
鶏肉を入れて色が変わるまで炒めます
-
- 7
じゃが芋も加えて7～8分ぐらい炒めます
焦がさないように火加減調整して下さい
-
- 8
芋がやわらかくなったら
塩、コショウを加えて -
- 9
枝豆、トマトも加えて
カレーパウダー
ケチャップ
コンソメ、砂糖も加えて混ぜ合わせたら
更に2分炒めます -
- 10
味見します
足りない調味料は好みで足してくださいね -
- 11
平皿にあけて冷まします
-
- 12
餃子の皮に包んでいきましょう
皮の周囲にぐるりと水をぬります
-
- 13
冷ました具を
大さじ1強くらい
中心に乗せます -
- 14
周囲の皮を3か所
中央に寄せてきて
真ん中でくっつけます -
- 15
ピッタリととめて 形を整えます
1つ完成〜
-
- 16
3か所から中央に寄せるやり方が難しい場合
2つをまずつけてから -
- 17
3か所めを寄せてきてとめると上手く包めます
-
- 18
全部包めました
-
- 19
小鍋に油を3cmほど入れて
加熱します中身は火が通っているので強火で一気に揚げて大丈夫です
-
- 20
きつね色にからりと上げます
2～3分ぐらい
揚げましょう
途中で1～2回裏返して下さい -
- 21
包み方雑でも
意外と中身は出ません形が面白くて
ボリュームあります -
- 22
ケチャップをつけて食べるのがおすすめですよ！
-
- 23
具が少し余ってしまったら
サモサチーズトースト
-
コツ・ポイント
具は沢山入れすぎると包みにくいですが
少なすぎてもスカスカになります
出来るだけしっかりと詰めます
じゃが芋を大きく切ると炒めあげるのに
時間がかかります
1cm角より細かくてもOK!
揚げ油はしっかりサモサが浮くくらいに
リアクション
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