チーズ巻きちくわのカリカリ磯辺揚げ
ma_pi♪ @cook_40079274
冷えても美味しい♪ お弁当にも最適！
１工夫で、カリカリの天ぷらになります☆
このレシピの生い立ち
とにかく、ちくわの磯辺揚げが好き♪
絶対、自分で作った方が美味しいから‥ま、それだけｗ
チーズ巻きちくわのカリカリ磯辺揚げ
冷えても美味しい♪ お弁当にも最適！
１工夫で、カリカリの天ぷらになります☆
このレシピの生い立ち
とにかく、ちくわの磯辺揚げが好き♪
絶対、自分で作った方が美味しいから‥ま、それだけｗ
作り方
- 1
ちくわを縦半分に切って、スライスチーズを６等分の１枚をいれ、くるくる巻き、爪楊枝で止める
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- 2
◆お使いの天ぷら粉記載の分量よりほんのすこしゆるめに溶き、あおさ＆こぶうま少々‥ここで１度、軽く、ちくわをくぐらせ‥
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- 3
天ぷらの液に、別途★の片栗粉を入れ、粉は混ぜず、そのままの状態で、ちくわをもう１度くぐらせる←この１手間が大事！
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- 4
高温弱の油で、短時間、さっと揚げる。油の温度が低いとカリっとなりません。
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- 5
ほとんど油は吸わないけどキッチンペーパーにとり、油を切る。ハイ♪こんな風に、カリっとできあがります！
-
- 6
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コツ・ポイント
巻き終わり１cm位チーズをあけて巻くと飛び出ません
２度目に片栗粉をつける時‥変に気をつかわず、
多少、粉っぽくなってても大丈夫
塩分はチーズとこぶうま程度なので、
もぅ少し濃い味付けが良ければ↑の２度目に塩少々
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