作り方
- 1
玉ねぎがぴったり収まる位の鍋に、粒マスタード以外の材料を入れ、中火にかける。
- 2
沸いたら、弱火にして、蓋をし30分〜40分位静かに煮込む。
- 3
くしなどを刺して、スッとさされば、火を止め暫くおく。
再度、弱火で火にかけたら味の調節をして完成。
コツ・ポイント
市販のスープの素などは一切使わずに、シンプルに仕上げました。一度火を止めて暫くおく間に、味がどんどんしみ込みおいしくなりますよー。粒マスタードは必ず添えた方がおいしいです。風味付けに、最後にEXバージンをかけてもいいとおもいます。
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