★冷凍保存★茸(しめじのほぐし方付き)★
2525misa @cook_40094015
少量使いたい時に 冷凍してあると便利よ♪
炊き込みご飯･炒飯やピザ･スパゲッティー･オムレツとか･･･
このレシピの生い立ち
きのこが好きなんです(笑)
いいダシも出るし,いろんな料理に入れちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
【しめじ】
根元をおる感じで 下方向に曲げてから
上方に引っ張るだけ！ -
- 2
最後はこんな感じになります →
-
- 3
【えのき】
袋の上から矢印のところを切る。
かさを先に保存袋に入れほぐすと
散らばらない。
根元は石づきを切って料理へ｡ -
- 4
【しいたけ】
キッチンペーパーで汚れを拭き 軸を切る。
スライス･1/4など料理頻度の多い切り方で｡ - 5
【マッシュルーム】写真はブラウン。
スライス･1/4カット等で｡
1～2個分づつおかずカップに入れると
使いやすい。 -
- 6
各きのこを
冷凍用保存袋に八分目位入れ冷凍するだけ♪ - 7
使う時は 袋の上から軽く揉むだけで
簡単にほぐれます｡
必要分だけ冷凍のまま料理して 下さい。 - 8
♣検索で確認したら既に先行レシピがありましたが、
保存の仕方は違うので投稿しました。(*^_^*)
コツ・ポイント
冷凍する時は,無理に空気抜きせず、
冷凍後に空気を抜く感じで閉じるといいです。
❌松茸は冷凍不向きです
リアクション
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