きざみ昆布は水で戻して洗い、ざるにあける。人参は千切り。ちくわは薄切りにする。

鍋にきざみ昆布～酒を入れて煮る。人参が柔らかくなったら醤油を加え、水分が無くなってきたらみりんを加える。

汁気が無くなるまで煮詰めたら出来上がり。