豚肉と野菜のしゃぶしゃぶ風

☆hiroppy☆'s cooksnap of when they made 豚肉と野菜のしゃぶしゃぶ風.
コープかごしまのお店
コープかごしまのお店 @cook_40062776

寒くなると食べたくなるのが鍋♡根菜を薄くすることですぐに食べられるお鍋に！
このレシピの生い立ち
みかこ先生監督。根菜をピーラーで剥いて使うのに感動。野菜嫌いのお子様でも見た目の可愛さでちゅるちゅる食べてくれそう。

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材料

  1. 豚肉薄切り 200ｇ
  2. 人参 1/2本
  3. 大根 1/2本
  4. 長ネギ 1本
  5. 白菜 1/8本
  6. 春菊 30ｇ
  7. えのき 2袋
  8. 木綿豆腐 1/2丁
  9. うどん玉 1袋
  10. だし昆布 4枚（20ｇ）
  11. お好みのたれ

作り方

  1. 1

    豚肉は特売ものを・・・しゃぶしゃぶ肉にこだわりません

  2. 2

    野菜はたっぷり

  3. 3

    豆腐は半丁使います

  4. 4

    うどんは茹でをつかって。さっと水でほぐしておくと麺がきれません

  5. 5

    土鍋に水１６０CCを準備、出汁昆布を入れて30分おきます。

  6. 6

    こんな感じ。この間に野菜などの準備

  7. 7

    大根、人参はピーラーで薄切り。白菜は5等分、豆腐は6等分に切ります。えのきは手で適当にほぐして春菊も食べやすい大きさに

  8. 8

    土鍋を火にかけふっとうしたら昆布を取り出します。野菜を入れて置き、火が通ったら豚肉をシャブシャブ

  9. 9

    シメはうどんを投入

  10. 10

    お好みのたれでイタダキマス。

コツ・ポイント

煮えにくい大根やニンジンはリボンのようにピーラーでむくことで早くお鍋にありつけます♡

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レシピ作者

コープかごしまのお店
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鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
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