簡単絶賛塩麹豚と山芋のフワジュワ唐揚げ
ぺトロ @cook_40049781
フワフワとろける！ジューシーっ！三枚スライスで格安財布にも優しく超簡単なのに！止まりません！お弁当のおかずにもオススメ
このレシピの生い立ち
三枚スライスを解凍した後家族からのリクエストで天ぷらが！と夕飯レシピが変わったから！せっかく解凍した豚を生かしました*\(^o^)/*
簡単絶賛塩麹豚と山芋のフワジュワ唐揚げ
フワフワとろける！ジューシーっ！三枚スライスで格安財布にも優しく超簡単なのに！止まりません！お弁当のおかずにもオススメ
このレシピの生い立ち
三枚スライスを解凍した後家族からのリクエストで天ぷらが！と夕飯レシピが変わったから！せっかく解凍した豚を生かしました*\(^o^)/*
作り方
- 1
豚三枚スライスを約5センチ幅に切る
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- 2
レシピID18324387旨さ爆発パパプロ級出し昆布オリーブオイルを用意
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- 3
ボールに三枚スライスをほぐし入れ分量の塩麹、パパプロ級出し昆布オリーブオイル、酒、砂糖を入れ良く混ぜ冷蔵庫で1日寝かす
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- 4
良く混ぜ合わせたらラップし必ず1日寝かす
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- 5
山芋をすりおろす
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- 6
ツケ混んだ豚、トロロ芋、片栗粉大さじ4を入れる
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- 7
良くこねこねする
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- 8
スライスなのでひっついてます揚げる前に1口大づつにバットに分けて！直ぐにあげれるように。
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- 9
フライパンに揚げ油を箸を入れたら小さな気泡が出るぐらいまで熱し中火で優しく豚を入れる
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- 10
焦げ目がつくと裏返す
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- 11
バットにキッチンペーパーをしきあげる！2分は余熱で！中まで！
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コツ・ポイント
レシピID18324387旨さ爆発パパプロ級出し昆布オリーブオイルはなければ普通のオリーブオイルを使用して下さい！豚は油で1日漬け込むことで驚きのジューシーさ、やわらかさに劇的変化します！
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