簡単★美味【白貝の酒蒸しさっぱりポン酢】
☆ｓ４☆ @m6s4h2
【働くママ】の簡単料理(^^♪
フライパンに入れてほっとくだけ！
プリンプリンでめっちゃ美味し～！
貝が大きく大満足♪
このレシピの生い立ち
※さっぱり食べる方法ないかな？？？
と思い味ポンにつけてみました！
美味しくって、夏の定番メニューに！
簡単★美味【白貝の酒蒸しさっぱりポン酢】
【働くママ】の簡単料理(^^♪
フライパンに入れてほっとくだけ！
プリンプリンでめっちゃ美味し～！
貝が大きく大満足♪
このレシピの生い立ち
※さっぱり食べる方法ないかな？？？
と思い味ポンにつけてみました！
美味しくって、夏の定番メニューに！
作り方
- 1
白貝、8個で800gもあるビッグな白貝ッ！
-
- 2
（※砂出しが必要な場合）
貝をこすり合わせて綺麗に洗い、ザルに入れます。 -
- 3
ボウルの上に重ね、塩水（目安3％：水1Lに塩大さじ2）を入れて１晩砂出し。
途中で汚れた水をとりかえます。 -
- 4
フライパンに酒と水きりした白貝を並べます。
-
- 5
蓋をして中火で蒸し焼き。
-
- 6
貝が次々に開きます。開いたら、弱火にし身がふっくらしたら火を止めます。
-
- 7
開いた殻の一方をとりはずし、捨てずに一緒に添えて器に盛ってもいい感じッ！
味ポンでサッパリと！ -
コツ・ポイント
※スーパーに売られているものは砂出し済の場合
が多いけど、砂出しが必要な場合は塩水３％。
※ザルとボウルを2重にすると、吐き出した砂が
下に沈みよりきれいに。
※焼きあがりにバターをのせると美味しいよ！
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