ポン酢で簡単おいしい！南蛮漬け
wadama418 @cook_40149983
ポン酢を使うと味の調整が簡単で美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
南蛮漬け作ろうと思ったけどお酢がなかったので、ポン酢でやってみたらそっちのほうが美味しかった！
鳥むね以外でも応用出来ますね♪
ポン酢で簡単おいしい！南蛮漬け
ポン酢を使うと味の調整が簡単で美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
南蛮漬け作ろうと思ったけどお酢がなかったので、ポン酢でやってみたらそっちのほうが美味しかった！
鳥むね以外でも応用出来ますね♪
作り方
- 1
耐熱容器にほんだし、水、ポン酢、砂糖を合わせ混ぜる
（味見して好みの味に調整） - 2
ポン酢によって砂糖の量は変えたほうがいいかも。
ウチはこれ！ -
- 3
鳥むね肉
薄く削ぎ切りで軽く塩胡椒
玉ねぎ
薄くスライス
切り干し大根
洗って絞る - 4
①に玉ねぎと切り干し大根を加えて混ぜレンジで2〜3分温める
- 5
鳥むね肉に小麦粉をまぶし、多めの油でこんがり揚げ焼きにする
（片栗粉でもok） - 6
耐熱容器に鳥むね肉を加えて時々混ぜ、冷めたら冷蔵庫で冷やす。
(常温1時間くらいで味はしみます) -
コツ・ポイント
鳥むねについてる皮は外して食べやすい大きさに切って塩胡椒→工程⑤へ。
仕上がりにネギや大葉を散らすとgood☆
切り干し大根は無くても◎
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